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Recetas 'healthy': Avena y frutos rojos, una alternativa deliciosa y muy sana para la hora del desayuno

by hola.com

Ayuda a mantener a raya los niveles de colesterol en sangre, a reducir el riesgo de enfermedad cardíaca, es una magnífica fuente de fibra (por lo que se convierte en una gran ‘aliada’ de nuestro sistema digestivo), así como de proteínas vegetales… Nos referimos a la avena, un cereal a tener muy en cuenta a la hora de componer nuestros menús. Resulta, por ejemplo, ideal como ingrediente alternativo para la hora del desayuno. En este sentido, las opciones son muy variadas, dado que la avena cuenta con una gran versatilidad culinaria. En la receta que hoy nos propone Pilar Muñoz, autora del blog 'The Hole Table', se acompaña de frutos del bosque, manzana y leche de almendras. Delicioso y… ¡muy sano!

Ingredientes (para 1 persona):

  • 1 taza y media de leche de almendra
  • 1 manzana roja
  • 1/4 de taza de avena
  • 1/2 puñadito de arándanos azules
  • 1/2 puñadito de frambuesas

    Elaboración:

En una sartén con un poco de agua hirviendo cuece los arándanos azules y las frambuesas durante 4-8 minutos hasta que estén blanditos. Pica la manzana en cuadritos pequeños o rállala y añádela a la sartén con la leche y la avena. Cocínala por 10-15 minutos más y... ¡listo!

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