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Fáciles, diferentes y absolutamente irresistibles: así son estas recetas con huevo

Escalfados, revueltos, al horno, en tortilla… y a ti, ¿cómo te gustan más?

by Iraide Almudí

Es un básico en la cesta de la compra en medio mundo. Motivos, desde luego, le sobran... Y es que el huevo, además de ser asequible y muy nutritivo (su perfil proteico es excelente), es uno de los ingredientes más versátiles del mercado. Así, no es raro que incluso existan restaurantes especializados en este producto -caso, por ejemplo, del barcelonés L’Eggs- o infinidad de recetarios monotemáticos; sin ir más lejos estos días aterrizaba en las librerías ‘Con un par de huevos’, en cuyas páginas su autor (el chef Joan Antoni Miró) muestra hasta 180 maneras diferentes de preparar una sabrosa tortilla.  

No obstante, a pesar de esa gran versatilidad, en casa muchas veces terminamos preparando siempre las mismas recetas: los revueltos clásicos, los huevos fritos o cocidos, la tortilla francesa de siempre… Si te apetece dar un aire distinto a tus platos con huevo, éstas de aquí debajo son solo algunas ideas sencillas. Para acceder a su modo de elaboración solo tienes que pulsar sobre las imágenes.

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Tortilla de finas hierbas al horno

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'Muffins' de huevo y tomate

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Huevos revueltos con judías verdes y queso feta

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Huevos escalfados con patatas y torreznos

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Tortilla de calabaza y acelgas rojas

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Huevos sorpresa

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