Este es el dulce de lujo que puedes hacer en casa
El ingrediente base de unos de los dulces más delicados que Europa ha creado en toda su historia gastronómica empieza su temporada ahora, en otoño, pero su gran momento...
Contra el frío, bebidas calentitas y reconfortantes
Combatir el frío es algo que podemos hacer con abrigos, bufandas y guantes. Pero también con una buena taza de chocolate caliente, un delicioso café con densa espuma o con...
Pechugas de pollo con bacon, tomate y cheddar
La pechuga de pollo al ser una de las partes más secas del ave, es ideal para rellenar y hornear. Esta carne es una de las que se recomienda cocinar muy bien y no dejar cruda, pero...
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Descubre la borraja y cómo preparar recetas 'top' con ella
Es de aspecto similar al cardo o a la acelga, pero no se parecen en nada más. En nuestro país aún es bastante desconocida aunque en lugares como Italia y Francia se...
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Ceviche tibio de corvina y marisco
Este plato de origen peruano es más bien fresquito y perfecto para los meses de calor. Sin embargo, se está convirtiendo en una opción perfecta para servirse como si fuese una...
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Solomillo de cerdo Wellington con champiñones
Estamos ante un plato muy conocido y tradicional en el mundo anglosajón. Se hizo muy popular en Estados Unidos por ser uno de los platos preferidos del presidente Richard Nixon. Normalmente...
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Ideas ‘deli’ para dar una vuelta de tuerca a las albóndigas tradicionales
¡Qué ricas son unas albóndigas caseras, hechas sin prisa y a fuego lento! Bien jugosas por dentro y bañadas en una salsa de la que, casi sin pestañear,...
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Empieza la semana con 'green power'
Espinacas, brócoli, guisantes, acelgas, judías verdes, apio, pepino, pimiento verde, alcachofas... el universo vegetal es infinito. Pero, concretamente, de las verduras y hortalizas...
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7 recetas irresistibles para celebrar el ‘Día mundial del brownie’
No hay un consenso absoluto en relación a su origen: mientras hay quienes aseguran que el brownie nació debido a un error, como bizcocho al que alguien olvidó echarle la...
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Esta receta te hará amar el tofu
Nadie sabe muy bien qué es el tofu. Bueno, quizás sí: es ese bloque blanco que empezaron vendiendo en las zonas de comida especializada, que lo comen los vegetarianos y que,...
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Cinco platos para una noche de película en familia
Entra en casa y relájate. Por fin ha llegado el viernes noche. Enciérrate, baja bien las persianas, acomódate en el sofá y empieza a decidir qué película...
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Cocina práctica para toda la semana
Tus amigos y tu familia te lo agradecerán y pensarán que has pasado mucho tiempo en la cocina. Cuando en realidad, con estos 2 menús que te proponemos, quedarás de...
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Cocido madrileño en un abrir y cerrar de ojos
Pocas cosas saben tan ricas como la comida hecha a fuego lento. Sin embargo, no siempre disponemos del tiempo que nos gustaría delante del fogón. Esta receta que te proponemos es...
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Cinco recetas y diez consideraciones para disfrutar de un delicioso pescado al horno
Estamos ante una de las técnicas de cocción más sanas para cocinar distintos alimentos. El calor del horno, a ser uniforme, constante y seco, favorece la creación...
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Pudin de chocolate con plátano asado y semillas de chía
Un desayuno, merienda o postre muy cremoso y, sobre todo, saludable. Las semillas de chía son insustituibles, pero puedes combinarlas con la fruta que más te guste y endulzarlo, en...
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Déjate sorprender con estas recetas de chirimoya
Su aspecto, tanto exterior como interior, es inconfundible. De tonalidad verde por fuera, por dentro presenta una pulpa de color crema, llena de semillas negras que eliminamos para poder...
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5 sopas deliciosas para no salir de casa
Nos gusta recurrir al Diccionario de Gastronomía para concretar algunas definiciones. Y sobre la de la sopa no hay dudas. Significa lo mismo en todos los países del mundo,...
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Tres recetas fáciles de huesos de santo para preparar en casa
No te vamos a engañar y es cierto que necesitas un poquito de tiempo para hacerlos y otro tanto para que reposen y cojan cuerpo. Así que relájate, pon un poco de...
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Hojaldre de espinacas, acelgas y 'mozzarella'
Tanto las espinacas como las acelgas son dos vegetales que están llenos de vitaminas, minerales y fibra. Los vamos a juntar para rellenar unos cuadrados de hojaldre, a los que...
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Diviértete haciendo tus propios buñuelos
Los buñuelos forman parte de una tradición que se remonta varios siglos atrás con alguna receta árabe, la de tomarlos coincidiendo con la festividad del...
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Mucho más que dulce de membrillo
Asociamos el membrillo con el otoño, la cocina casera, el comienzo del frío, el árbol del que procede, un ambientador casero para la ropa... Quizás tengas un...
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5 recetas para pasarlo de miedo esta noche de Halloween
La noche de Halloween es una de las más esperadas del año. Y más esta vez, que los más pequeños han tenido todo el día para prepararse. Por eso, una...
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'Cupcakes' terroríficos que son también una dulce tentación
Los cupcakes son tan norteamericanos como la propia fiesta de Halloween, pero esta es ya tan nuestra como esas ligeras magdalenas que, con sus coloridas y azucaradas coberturas, se han convertido...
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Postres para hincarle el diente a este Halloween
Cuando de fiestas se trata, nosotros nos apuntamos. Y cuando hay un postre de por medio, con más motivo. Nos encantan; las fiestas y los postres. Por eso, disfruta de Halloween sin...
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Crema de calabaza al curry con queso de cabra
Estamos ante uno de los platos más populares del otoño y del invierno. La calabaza es su ingrediente principal pero, a partir de ahí, podemos añadirle diferentes tipos...
