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Ensalada de patatas y queso fresco con jamón
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clock 30min | easyFácil

Ensalada de patatas y queso fresco con jamón

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Con tres elementos clásicos que nunca faltan en nuestra cocina vamos a conseguir una ensalada de lo más apetecible. Súper fácil de preparar y perfecta para llevar fuera de casa. ¡Tienes que probar esta receta!

  • 500 g de Patatas nuevas
  • 150 g de Jamón serrano
  • 2 dientes de Ajo
  • 2 ud de Cebolletas
  • 100 g de Queso fresco
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vinagre de Jerez
  • 1 cucharada de Cebollino picado
  • Sal
  • Pimienta negra
INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Hidratos

23.3g

Proteinas

19.25g

Grasas saturadas

11.29g

  1. 1.

    Lavar las patatas con su piel.

  2. 2.

    Llevar a ebullición agua con sal en una cazuela y cocer las patatas entre 15 y 18 minutos, hasta que estén tiernas.

  3. 3.

    Pelar y picar los ajos.

  4. 4.

    Trocear el jamón. Pelar y picar las cebolletas en aros.

  5. 5.

    Calentar 2 cucharadas de aceite en una sartén y dorar el ajo picado.

  6. 6.

    Añadir el jamón, cocinar durante 3 o 4 minutos, retirar y escurrir sobre papel absorbente.

  7. 7.

    Mezclar el cebollino picado con el queso fresco y echar en un cuenco pequeño.
PRESENTACIÓN
  1. 1.

    Desmenuzar un poco las patatas y repartir en los platos con los aros de cebolleta y el jamón. Salpimentar, aliñar con aceite y vinagre y acompañar con el queso fresco.