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Postre de fresas con vinagre balsámico
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clock 15min | easyFácil

Postre de fresas con vinagre balsámico

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Este postre de fresas con vinagre balsámico resulta sorprendente por lo sencillo que es de elaborar y porque da un resultado increíble. Puede que al principio sorprenda la idea de mezclar fruta y vinagre en un postre, pero lo cierto es que funcionan a las mil maravillas. ¡Pruébalo y ya verás cómo se convierte en una forma más de preparar las fresas en casa!

  • 1 kilogramo de Fresas
  • 40 g de Azúcar blanco
  • 75 ml de Vinagre balsámico
  • 1 pizca de Pimienta negra (opcional)
  1. 1.

    Para hacer este postre de fresas con vinagre balsámico comenzaremos por limpiar las fresas, lavarlas y retirarles tallo y hojas.

  2. 2.

    Corta las fresas en cuatro y ponlas en un bol amplio.

  3. 3.

    Espolvorea el azúcar por encima y rocíalas con el vinagre balsámico.

  4. 4.

    Añade un golpe de pimienta molida, lo que le da un interesante toque picante. Es opcional.

  5. 5.

    Déjalo reposar 5 minutos y luego sírvelo en una bonita copa de cóctel.

  6. 6.

    Este postre se puede acompañar con un poco de helado de vainilla.
TRUCO ¡HOLA!:
  1. 1.

    Para hacer esta receta, busca el verdadero aceto balsámico. El auténtico viene de Módena, Italia y se deja envejecer como el vino. A medida que envejece, su textura se vuelve espesa como el jarabe, el sabor se concentra y es muy agradable. Los balsámicos más jóvenes son buenos para aliñar ensaladas pero para los postres, como éste, es preferible buscar un buen vinagre envejecido. Un poco cunde muchísimo.

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