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Bizcocho de requesón con fresas
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Bizcocho de requesón con fresas

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Una masa suave y esponjosa, gracias al uso del requesón y el yogur, que podrás potenciar tamizando la harina. Además, la combinación con fresas (o cualquier otro fruto rojo) es perfecta. Regula su dulzura añadiendo o disminuyendo la cantidad de azúcar.

Para el bizcocho de requesón
  • 350 g de Requesón
  • 2 ud de Yogur
  • 3 ud de Huevos
  • 50 g de Harina
  • 120 g de Azúcar blanco
Para la salsa de fresas
  • 180 g de Fresas
  • 40 g de Agua
  • 40 g de Azúcar blanco
  • 4 ud de Fresas para adornar
  1. 1.

    Batir el requesón con la batidora, añadir los yogures, el azúcar, los huevos y la harina todo ello sin parar de batir, quedará una crema.

  2. 2.

    Poner la crema en un molde de unos 25 cm y al horno 50 minutos a 180 grados.

  3. 3.

    En un cazo poner el azúcar y el agua al fuego y dejarlo unos 2 minutos hasta que se disuelva el azúcar.

  4. 4.

    A continuación, colocar las fresas en la batirdora para hacer un puré.

  5. 5.

    Una vez conseguido añadir el agua con el azúcar y batir.

  6. 6.

    Colar el liquido resultante.
PRESENTACIÓN
  1. 1.

    Encima del bizcocho poner la salsa de fresas y adornar con fresas naturales.

  2. 2.

    Reservar en el frigorífico mínimo 2 horas.