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'Brownie' con nueces y plátano
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clock 40min | easyFácil

'Brownie' con nueces y plátano

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Aunque se trata de una receta tradicional en cuanto a la preparación, que podrás tener lista en poco tiempo, el toque del plátano le da a este bizcocho un punto extra de sabor y de jugosidad que sorprenderá a tus invitados.

  • 150 g de Harina de repostería
  • 150 g de Mantequilla sin sal
  • 100 g de Azúcar moreno
  • 50 g de Nueces troceadas
  • 50 g de Chocolate negro para fundir
  • 2 ud de Plátano maduro
  • 3 ud de Huevos grandes
  • 50 g de Cacao en polvo
  1. 1.

    Precalentamos el horno a 180 ºC.

  2. 2.

    Engrasamos el molde que vayamos a utilizar con un poco de mantequilla y espolvoreamos harina por encima, para que no se nos pegue el bizcocho al hornear.

  3. 3.

    Derretimos la mantequilla junto al chocolate en el microondas o al baño María, hasta que se nos quede líquido e integrado.

  4. 4.

    Tamizamos la harina junto al cacao en polvo, para dejarla bien fina y sin impurezas. A su vez, pelamos los plátanos y los laminamos. Picamos las nueces. Reservamos todos los ingredientes.

  5. 5.

    En otro bol, batimos con unas varillas eléctricas los huevos con el azúcar. Una vez tengamos una crema homogénea, la añadimos al bol de la mantequilla y el chocolate, con movimientos envolvente, para conseguir una masa suave y esponjosa.

  6. 6.

    Agregamos las nueces y los plátanos, repartiéndolos bien por toda la mezcla, para que no nos queden muy juntos.

  7. 7.

    Rellenamos el molde y horneamos durante 25-30 minutos.

  8. 8.

    Retiramos, desmoldamos y dejamos que se enfríe.