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Polos de rape empanado con kétchup
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clock 20min | easyFácil

Polos de rape empanado con kétchup

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Esta receta es perfecta para que los niños coman pescado: damos forma de 'polo' a unos filetitos de rape que empanaremos y acompañaremos con salsa de kétchup. ¡Prueba y verás cómo les encanta!

  • 400 g de Rape sin piel ni espinas
  • 2 Huevos
  • 40 g de Harina
  • 40 g de Pan rallado
  • 2 cs de Perejil picado
  • 300 ml de Aceite de oliva para freír
  • Sal
  • Pimienta
  • 150 ml de Kétchup para acompañar
  1. 1.

    Pedir en la pescadería que nos corten los filetes de rape en rectángulos de unos 4 x 7 cm.

  2. 2.

    Poner los huevos en un cuenco con una pizca de sal y batirlos.

  3. 3.

    Echar en un plato hondo la harina y en otro el pan rallado junto con el perejil picado y mezclar bien.

  4. 4.

    Sazonar los rectángulos de rape con sal y pimienta, pasarlos por harina, huevo batido y pan rallado con perejil y freírlos en una sartén grande con el aceite bien caliente.

  5. 5.

    Escurrirlos sobre papel absorbente e insertar cuidadosamente un palito de madera en cada rectángulo.

  6. 6.

    Colocar los polos de rape en los platos y acompañar con el kétchup en salsera.