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Tortitas de avena y cacao
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clock 20min | easyFácil

Tortitas de avena y cacao

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Un desayuno nutritivo y saludable que hacer casi cada día. Acuérdate, el fuego debe ser medio y no fuerte, para evitar que se quemen. Como 'topping', además de los frutos rojos que te proponemos, puedes usar también un poco de plátano, cualquier fruta de temporada e, incluso, unos frutos secos.

  • 1 unidad de Plátano maduro
  • 0.75 taza de Avena previamente molida (o harina de avena)
  • 1 cucharada de Cacao en polvo natural
  • 1 unidad de Huevo
  • 1 cucharadita de Levadura química
  • 0.5 taza de Bebida vegetal
  • 1 pizca de Canela molida
  • Frutos rojos para decorar
  1. 1.

    Trituramos la avena, el cacao natural y la levadura en la batidora hasta que quede una especie de harina fina. Si hemos usado harina de avena, la incluimos de igual modo. Añadimos una pizca de canela.

  2. 2.

    Añadimos ahora el plátano, el huevo y la bebida vegetal hasta que quede una masa homogénea. La dejamos reposar unos 5-10 minutos.

  3. 3.

    Mientras, cortamos la fruta que vayamos a usar como 'topping'. En esta ocasión, unos frutos rojos.

  4. 4.

    En una sartén antiadherente, calentamos una cucharada de aceite de oliva, creando una fina capa sobre la superficie con nuestra masa, dándole forma redonda. Dejamos que se haga por un lado, esto es, cuando salgan pompas sobre la superficie y le damos la vuelta con cuidado, para que se haga por el otro lado.

  5. 5.

    Repetimos el proceso hasta terminar con toda la masa. Servir calientes.