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Hamburguesa con pan integral de centeno
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Hamburguesa con pan integral de centeno

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Aunque para muchos lo más importante de una hamburguesa es la calidad de carne, hay quienes conceden a ésta tanta relevancia como a la calidad del pan que la 'envuelve'. Y es que un buen pan hace que una hamburguesa estándar pueda convertirse en un verdadero bocado ‘gourmet’. En este campo también tenemos un gran abanico de opciones: panes blancos, integrales, elaborados con distintos tipos de harinas... En este caso vamos a optar por un pan integral de centeno.

  • 1 Pan redondo integral de centeno
  • 175 g de Carne picada de ternera
  • 1 Tomate
  • Hojas de lechuga
  • 2 cs de Mayonesa
  • 2 cs de Salsa rosa
  • 2 cs de Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  1. 1.

    Formar una hamburguesa con la carne aplastándola con las manos.

  2. 2.

    Lavar las hojas de lechuga.

  3. 3.

    Lavar el tomate y cortarlo en rodajas finas.

  4. 4.

    Abrir el pan y tostarlo.

  5. 5.

    Dorar la hamburguesa a fuego vivo en una sartén con un poco de aceite y salpimentarla.

  6. 6.

    Colocar las hojas de lechuga sobre la mitad inferior del pan, añadir mayonesa, a continuación colocar las rodajas de tomate. Sobre éstas, la hamburguesa y sobre la carne una loncha de queso. Finalmente, poner un poco de salsa rosa sobre el queso y tapar con la otra mitad del pan.