Hamburguesa con pan integral de centeno

Dificultad: Fácil

Tiempo de elaboración: 20 minutos

Número de raciones: 1

Autor: ¡Hola! Cocina

Aunque para muchos lo más importante de una hamburguesa es la calidad de carne, hay quienes conceden a ésta tanta relevancia como a la calidad del pan que la 'envuelve'. Y es que un buen pan hace que una hamburguesa estándar pueda convertirse en un verdadero bocado ‘gourmet’. En este campo también tenemos un gran abanico de opciones: panes blancos, integrales, elaborados con distintos tipos de harinas... En este caso vamos a optar por un pan integral de centeno.

burguer-centeno

Dificultad: Fácil

Tiempo de elaboración: y 20 minutos 20 minutos

Número de raciones: 1

Autor: ¡Hola! Cocina

Aunque para muchos lo más importante de una hamburguesa es la calidad de carne, hay quienes conceden a ésta tanta relevancia como a la calidad del pan que la 'envuelve'. Y es que un buen pan hace que una hamburguesa estándar pueda convertirse en un verdadero bocado ‘gourmet’. En este campo también tenemos un gran abanico de opciones: panes blancos, integrales, elaborados con distintos tipos de harinas... En este caso vamos a optar por un pan integral de centeno.

Ingredientes

  • 1 Pan redondo integral de centeno
  • 175 g carne picada de ternera
  • 1 Tomate
  • Hojas de lechuga
  • 2 cs mayonesa
  • 2 cs salsa rosa
  • 2 cs aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

Preparación

  • Formar una hamburguesa con la carne aplastándola con las manos.
  • Lavar las hojas de lechuga.
  • Lavar el tomate y cortarlo en rodajas finas.
  • Abrir el pan y tostarlo.
  • Dorar la hamburguesa a fuego vivo en una sartén con un poco de aceite y salpimentarla.
  • Colocar las hojas de lechuga sobre la mitad inferior del pan, añadir mayonesa, a continuación colocar las rodajas de tomate. Sobre éstas, la hamburguesa y sobre la carne una loncha de queso. Finalmente, poner un poco de salsa rosa sobre el queso y tapar con la otra mitad del pan.

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