COCINA  /  RECETAS
Chow mein de langostinos
 / 
clock 25min | easyFácil

Chow mein de langostinos

4 COMENSALES
¡Gracias por votar! ¡Ya has votado!

El chow mein es un plato chino que se puede versionar en función a los gustos de cada uno, puede ser vegetal, contener carne o mariscos. Esta vez lo vamos a hacer con langostinos y las verduras de fondo que normalmente siempre lleva el chow mein. En cuanto a los noodles, éstos pueden ser del grosor deseado

  • 200 g de Noodles de trigo
  • 200 g de Langostinos
  • 1 Cebolla morada
  • 1 taza de Col china picada
  • 1 Zanahoria
  • Aceite de girasol
  • Salsa de soja
  • Ajetes tiernos
  • Pimienta negra
  • Sal
  1. 1.

    Lo primero que debes hacer es pelar los langostinos y eliminar la tripa central ya que puede amargar y no queremos eso en nuestro plato.

  2. 2.

    Pela la zanahoria y pícala en juliana, haz lo mismo con la cebolla morada.

  3. 3.

    Pon a hervir un cazo amplio con un litro de agua y una cuharada de sal

  4. 4.

    Cuece los noodles siguiendo las recomendaciones del fabricante.

  5. 5.

    En un wok, pon 3 cucharadas de aceite y saltea a fuego fuerte la zanahoria y la cebolla durante unos 3 minutos.

  6. 6.

    Añade los langostinos y la col picada y saltea durante 2 minutos más a fuego fuerte.

  7. 7.

    Escurre los noodles y échalos al wok.

  8. 8.

    Añade 5 cucharadas de salsa de soja y saltea los noodles durante 2 minutos a fuego fuerte sin parar de mover.
PRESENTACIÓN
  1. 1.

    Sirve directamente del wok, añadir ajetes picados y pimienta negra recién molida por encima y ya lo tienes.