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Pulpo a la parrilla
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clock 35min | easyFácil

Pulpo a la parrilla

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El pulpo es de esos mariscos que necesitan tener la cocción y el punto perfectos para disfrutarlo en toda su plenitud. Entre las maneras más populares de prepararlo están a la gallega y a la parrilla. En este caso nos decantamos por la segunda y te mostramos el paso a paso para que te salga una receta de 10.

  • 1 unidad de Pulpo mediano
  • 1 chorrito de Vino blanco
  • 2 dientes de Ajo
  • 1 pizca de Tomillo
  • 1 pizca de Orégano
  • 1 pizca de Pimentón
  • 1 chorrito de Vino blanco
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Limón
  • Sal
  • Pimienta
  1. 1.

    Lava el pulpo, colócalo en una cacerola grande. Añade el vino blanco y suficiente agua para cubrir el pulpo. Agrega sal y hierve a fuego lento durante 10-15 minutos. Deja enfriar en el caldo y escurre.

  2. 2.

    Pela el ajo y pícalo a trozos. En el mortero muele las hierbas y añade también el pimentón, sal y pimienta agregando gradualmente el aceite de oliva.

  3. 3.

    Calienta parrilla y asa el pulpo a fuego fuerte durante unos minutos.

  4. 4.

    Sirve el pulpo con rodajas de limón.