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Salmón a la parrilla con eneldo, lima y encurtidos
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clock 30min | easyFácil

Salmón a la parrilla con eneldo, lima y encurtidos

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El salmón es un pescado ideal para cocinar a la brasa, ya que su notable cantidad de grasa (cardiosaludable) ayuda a que quede jugoso. En esta elaboración, lo vamos a preparar con eneldo, lima y encurtidos. ¡Una receta sanísima y deliciosa!

  • 4 lomos de Salmón limpios
  • 1 unidad de Lima
  • 4 ud de Pepinillos
  • 1 unidad de Cebolleta
  • Eneldo fresco
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Aceite de oliva virgen extra
  1. 1.

    Pica en daditos pequeños los pepinillos y la cebolleta.

  2. 2.

    Salpimenta los lomos de salmón.

  3. 3.

    Prepara una mezcla de aceite, zumo de lima y eneldo y ayúdate con una brocha para 'pintar' el salmón por arriba y por abajo.

  4. 4.

    Cocina a la brasa por ambas caras sin dejarlo muy seco.

  5. 5.

    Sirve los lomos de salmón poniendo por encima un poco de pepinillo y cebolleta.

  6. 6.

    Dales un último toque de pimienta recién molida ¡y a la mesa!